{"id":20,"date":"2021-02-07T14:23:38","date_gmt":"2021-02-07T14:23:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fratta800.com\/?page_id=20"},"modified":"2021-09-14T21:51:56","modified_gmt":"2021-09-14T21:51:56","slug":"gastronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fratta800.com\/index.php\/gastronomia\/","title":{"rendered":"Gastronomia"},"content":{"rendered":"\n<p>Cuore pulsante della Fratta dell\u2019800 sono le Taverne, animate da pi\u00f9 di un centinaio di volontari, che vengono allestite nelle pi\u00f9 belle pertinenze del centro storico. Ogni taverna ha una propria caratterizzazione e una propria restituzione della cucina ottocentesca. Alla stregua degli allestimenti e degli spettacoli, le atmosfere degli allestimenti e l\u2019alta qualit\u00e0 della proposta gastronomica, frutto di meticolose ricerche, rendono le Taverne una vera e propria eccellenza della Fratta dell\u2019800.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><ul class=\"wp-block-latest-posts__list wp-block-latest-posts\"><li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"169\" src=\"https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1280px-Flours-e1631644682281-300x169.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-post-image\" alt=\"\" style=\"\" srcset=\"https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1280px-Flours-e1631644682281-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1280px-Flours-e1631644682281-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1280px-Flours-e1631644682281-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1280px-Flours-e1631644682281-500x281.jpg 500w, https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1280px-Flours-e1631644682281-800x450.jpg 800w, https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1280px-Flours-e1631644682281.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.fratta800.com\/index.php\/2021\/09\/14\/piatto-salva-cena-il-brustengo\/\">Piatto salva cena: il brustengo<\/a><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Essendosi dimenticata di preparare il pane per il pranzo di chi era andato a lavorare nei campi, Assuntina, la  figlia pi\u00f9 giovane di Quintilio e dell&#8217;Armida, trova il modo per rimediare.<\/div><\/li>\n<li><div class=\"wp-block-latest-posts__featured-image alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"169\" src=\"https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Annibale_Carracci_-_The_Beaneater_-_WGA04408-1-300x169.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-post-image\" alt=\"\" style=\"\" srcset=\"https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Annibale_Carracci_-_The_Beaneater_-_WGA04408-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Annibale_Carracci_-_The_Beaneater_-_WGA04408-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Annibale_Carracci_-_The_Beaneater_-_WGA04408-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Annibale_Carracci_-_The_Beaneater_-_WGA04408-1-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Annibale_Carracci_-_The_Beaneater_-_WGA04408-1-500x281.jpg 500w, https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Annibale_Carracci_-_The_Beaneater_-_WGA04408-1-800x450.jpg 800w, https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Annibale_Carracci_-_The_Beaneater_-_WGA04408-1-1280x720.jpg 1280w, https:\/\/www.fratta800.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Annibale_Carracci_-_The_Beaneater_-_WGA04408-1.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.fratta800.com\/index.php\/2021\/09\/03\/la-dieta-dei-contadini-nellitalia-centrale\/\">La dieta dei contadini nell&#8217;Italia centrale<\/a><div class=\"wp-block-latest-posts__post-excerpt\">Non avendo molto a disposizione per preparare i pasti, le massaie usavano quello che avevano a portata di mano per preparare piatti in grado di rifocillare i contadini dopo una dura giornata di lavoro. Polenta e fagioli era un piatto sostanzioso, saporite abbastanza equilibrato.<\/div><\/li>\n<\/ul><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuore pulsante della Fratta dell\u2019800 sono le Taverne, animate da pi\u00f9 di un centinaio di volontari, che vengono allestite nelle pi\u00f9 belle pertinenze del centro storico. Ogni taverna ha una propria caratterizzazione e una propria restituzione della cucina ottocentesca. 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