Cuore pulsante della Fratta dell’800 sono le Taverne, animate da più di un centinaio di volontari, che vengono allestite nelle più belle pertinenze del centro storico. Ogni taverna ha una propria caratterizzazione e una propria restituzione della cucina ottocentesca. Alla stregua degli allestimenti e degli spettacoli, le atmosfere degli allestimenti e l’alta qualità della proposta gastronomica, frutto di meticolose ricerche, rendono le Taverne una vera e propria eccellenza della Fratta dell’800.
Osteria del Mattatoio
Sapori robusti e ricette della tradizione contadina accolgono i visitatori in un’osteria che richiama l’antico quartiere del mattatoio, restituendo l’atmosfera conviviale della Fratta ottocentesca.
Osteria dei Mille
Un omaggio all’epopea risorgimentale: un luogo dove storia, convivialità e cucina si incontrano nel ricordo delle imprese garibaldine.
Osteria del Musicante
Tra melodie popolari e profumi di cucina, questa osteria celebra la musica come elemento imprescindibile delle feste e della vita di paese.
Taverna dei Briganti
Tra tavoli imbanditi e voci che risuonano nell’aria, la Taverna dei Briganti offre un’atmosfera vivace animata dai cantori, che con stornelli e canti popolari riportano in vita il folklore e la convivialità della Fratta dell’Ottocento. “Dai Briganti se beve e se magna ma se pole esse anche magnati!”
Taverna dei Tintori
La Taverna dei Tintori richiama l’eleganza e il prestigio delle famiglie più agiate della Fratta ottocentesca. Un ambiente raffinato, ispirato ai tintori, antichi artigiani che grazie alla loro attività rappresentavano una delle realtà più floride della città.
Taverna degli Antichi Sapori
Un viaggio nella gastronomia tradizionale attraverso ricette che valorizzano ingredienti e preparazioni della cucina umbra.
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